中間路線Barolo耆老-Damilano酒莊

Damilano也是建立於Barolo超過兩百年的酒莊耆老，投注相當多心力在葡萄品質上面，比如Barolo紅酒來說，法規限制一公頃最多僅能生產8公噸葡萄，而Damilano則降低到5公噸，葡萄皆去梗釀造，並且自2008年開始，捨棄225公升小橡木桶，改用更大型橡木桶來降低其影響。

北義大利的Barolo在15萬年前是海洋，現在產區裡的11個村莊，都有自己的特色，偏西的La Morra、Barolo與Novello北側有較多粘土，酒質較為軟熟多香，東側的Castiglione-Falleto, Serralunga d’Alba與Monforte則更多砂土，釀成的酒更堅硬耐陳年，Damilano則擁有Barolo區裡面的葡萄園，包含名園Canubbi與Liste。

Arneis白酒與Barbera紅酒都做的非常均衡，前者帶微草系的熟果香，後者果感深厚又帶燻烤味，兩者都香氣清亮且酸度適宜，雖然被壓在酒莊Barolo光環之下，卻是相當好的酒莊敲門磚。酒莊的Langhe Nebbiolo名為「Marghe」，現在香氣並不明顯，卻有難得的細膩質感；酒莊的Barolo「Lecinquevigne」就如其名，是以五塊葡萄園所混釀的Barolo，也就是酒莊產量最多的一般Barolo紅酒，使用30-50年樹藤釀造，稍微甜美多香卻又值得陳年，是酒莊長久以來的代表性作品。

Barolo的Cannubi特級園相信許多人都聽過，他幾乎是每家酒莊的高階款代名詞，Damilano家的Cannubi比前幾款充滿更多辛香料風味，結實又兼具甜美，單寧質地非常漂亮，尾韻很長，不枉Cannubi之名；今天的特別款是酒莊的1990 Barolo，這是款不同地塊混釀的作品，也可以看做是24年前的「Lecinquevigne」，只不過當時可能混釀的地塊稍微不同，也只有3-4塊而已，一開始帶些紹興氣味，還有櫻桃乾、中藥與皮毛的感覺，大部分單寧皆已熟軟，而在口中仍感些許辛辣，還可在酒窖保存一段時間，但陳年後應該不會有更多變化。