愛酒的人，至少要在這種氛圍下恣意買醉一回吧？
這次預計參訪六個酒莊，第一個是位於Tejo區的Quinta da Alorna。
酒莊還有路標的，非常好認。
說來你絕對不相信，這棵不是樹，他只是灌木而已...看來這邊風水真的不錯，這棵130歲的灌木已經是酒莊的精神地標，由於這棵灌木對鳥類來說是種劇毒，所以基本上葉子與地上都很乾淨，看不到白色炸彈...。
後面就是剛剛的灌木，怎樣真的很像樹吧...。這酒莊最有名的，可能要算是身著白外套的銷售總監Dora了，常在亞洲酒展出現，講著一口流利中文。
酒莊自1723年來便由一位在印度攻下Alorna城堡的爵士所創立，爵士後來回到葡萄牙創立酒莊，這便是其名稱的由來，現在酒莊旗下有2,800公頃土地（大到可以臭屁地說這整個山頭都我的），其中220公頃為葡萄園，原生品種與國際品種都有，採新式設備釀造。基本上葡萄牙只要是離河岸比較遠的酒莊都需要灌溉，這也是法規所允許的事情，與法國相當不同。
酒莊還有自己的馬場，這位先生是全世界排名200名內的優秀騎師，只看他引領著馬走小碎步、踢正步、斜步走等等，馬兒也相當溫馴聽話。
這款等級為Vinho Regional Tejo（Tejo地區餐酒）的粉紅酒，為酒莊的初階Portal da Águia系列，使用50%的Syrah與50%的Tinta Roriz釀造，而後者就是西班牙所稱的Tempranillo，紅色櫻桃風味，帶些微單寧，口中果感飽滿，對一支餐酒來說算是稱職。
酒莊的雖然也有舊式水泥發酵槽，但大部分已經使用新式機械與溫控不鏽鋼桶來處理。
這是葡萄壓榨與果渣分離的設施。
葡萄酒半成品桶邊試飲，白酒是葡萄牙原生葡萄品種Fernão Pires，帶有青草與芭樂香氣，紅酒則嘗試了Cabernet Sauvignon，有明顯的酵母氣息，帶青椒風味，酸度非常明顯還蠻好喝的。這些未完成的酒喝起來都與一般市面上的完成作品差異甚大，釀酒師要從這些液體來判斷他們的將來，的確也是一門很大學問。
酒莊的舊式水泥槽與新橡木桶。在Alorna內，法國橡木桶的使用有一定規則，初次使用的新桶使用在酒莊的白酒上面，紅酒使用接下來的2與3次桶，4到8次使用的橡木桶則用在加烈酒上，之後橡木桶就會販售給其他需要舊桶陳年烈酒的廠商。
酒窖裡面充滿了酒香，想到這裡都是陳年的寶貝，價值不斐，的確讓人置身寶庫的感覺。
箍桶用的器具。
參觀完釀造場之後，眾人被邀請到家族自己的古老居所，這裡也是他們給VIP專用的私人招待會所，平時並不開放，眾人聽到時被逗的心花怒放...。在大門口走進照片上這個內門，大家要先走過100公尺的實驗用葡萄園，好個貴族習氣，而照片中這是就是酒莊Portal da Águia系列名稱的由來，這「雕之門」的雕胸前是國王給予的貴族紋式。
貴族說：這是我家前院一角...中央還有個水池。不過這還不算什麼，因為....
貴族說：這是我家後院...
身為一個擁有2,800公頃土地的家族，遠處山頭前都是其領地也沒什麼稀奇...
貴族說：這是我家大門。
真皮雕紋的古董椅。
書房一角。
細節樸素又帶華麗的天花板與燈飾。
身為一個沒有暖氣的年代，弄個大理石壁爐也不會過吧。
在參訪完酒莊與聽完其解說後，再來就是放鬆的時刻了，在後院擺上幾桌酒席宴客，好不愜意...這時約下午兩點，正是他們享用午餐的標準時刻（真的很晚）。
Alorna也有自己的橄欖油，滋味相當豐美，沾著歐式麵包，配上哈密瓜前菜冷湯，這冷湯的確是甜的，中央擺的是類似伊比利火腿的鹹肉片，如此衝突搭配起來還真好吃。
2013 Portal da Águia Blanco白酒使用80% Fernão Pires與20% Moscatel Graúdo釀造，後者其實最常聽到的名稱是Moscatel de Alexandria，通常被釀成甜酒，不過在這裡則是釀成不甜白酒，帶清甜果香與類花香，簡單易喝，搭剛剛的哈密瓜冷湯很不錯；2009 Portal da Águia Reserva Tinto紅酒則使用Tourgia Nacional、Cabernet Sauvignon釀造，橡木桶燒烤風味明顯，單寧多卻也同時保有足夠酸度，帶果醬與辛辣香氣，酒莊這時上的是超好吃juicy鵝肉與米飯，風味稍微被酒香壓過。
這是使用機械採收後的葡萄園，葡萄果實全被採收機搖晃或刷下，葡萄梗都還留在樹上。
這是酒莊半秘藏的Cardal 3 Anos Licoroso，是由葡萄榨汁後，甜果汁直接加入烈酒來終止發酵的加烈酒，這種方式稱為Abafado（若是發酵後成為葡萄酒再加烈，則稱為Geropiga），這款酒帶葡萄乾、榛果蛋糕與奶油氣息，酸度中，也是輕鬆飲用。
大家買完Alrona的橄欖油，下一站要去Qunita da Lapa囉。
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