葡萄牙的第二站酒莊，大伙來到Quinta da Lapa。
酒莊位於上一個酒莊Alorna的北方一點點，不過仍同樣屬於Tejo產區。
酒莊裡面種植的柑橘。
這是單行式的葡萄收割機。
酒莊除了葡萄園，這個很像三合院的地方，有接待廳、小教堂、民宿、廚房、餐廳，一應俱全，中央這棵大樹實在是畫龍點睛。
連酒莊裡面的下水道口都印上酒莊名稱。
白色的建築物四周，幾乎都是酒莊葡萄園，左方一些看似空曠的地方，全都是這兩年才重新整地種植的心葡萄園，最靠近腳下的葡萄園也是年幼的葡萄樹，中央較暗紅的是早已經摘採的紅葡萄樹，葉子已經開始轉紅並漸漸掉落，暗紅色葡萄園右方的偏黃綠方塊，則是已經摘採的白葡萄園。
偏黃的方塊就是他，種植Arinto白葡萄，這種葡帶高酸度，在葡萄牙這些炎熱的地區仍可以保持酸氣，在葡萄牙有相當的種植面積，里斯本北部的Bucelas區、葡萄牙北部的Vinho Verde綠酒產區，還有之後一行人會去的Alentejo區都找的到。
對了，酒莊民宿都是用鑰匙，房名都是用葡萄園原生葡萄品種來命名，我住的這間剛好就叫做Arinto。
酒莊種了一排葡萄在葡萄園最外側兩排，有很多應該都是食用的，非常大顆，圖中這一串就像是中型的巨峰葡萄，非常好吃。
葡萄牙許多地方都需要灌溉才能種植葡萄（好繞口），這長達30公尺的管線就是簡易的移動式灑水器了。
路旁的無花果。
葡萄牙最引以為傲的Touriga Nacional紅葡萄，顆粒小色深且單寧充沛。
這是Alicante Bouschet葡萄，與一般白肉的紅葡萄不同，他連果肉都是紅色（所以不要忘想用它做成白酒），這種葡萄皮厚不易受病媒而腐爛，在Tejo與Alentejo區可以釀的最好（也就是我們要參觀這兩大區）。
橄欖樹，這棵有點無力....
新鮮橄欖光吃實在是很苦，大力咀嚼幾口才會有油脂香味出來。
酒莊正在以泵浦收集壓榨過後的葡萄汁。
有許多特別以「重力」收集葡萄汁的作法，就是強打反對機械方式對葡萄汁的非自然影響，但誰又真的知道呢...。
收集好的葡萄汁先暫時放在塑膠桶內。
熟成室。
左邊2011 Quinta da Lapa Espumante Branco Bruto是使用100% Arinto釀造的氣泡酒，於瓶中二次發酵一年，有青柑橘氣味、酵母麵包氣息，酸度還不錯，結構尚可。右邊2013 Quinta da Lapa Blanco Reserva是Arinto與Tamarez混釀，帶有麝香並轉白花香，香氣夠但口中酸度小缺，尾韻還不錯。
最左的2010 Nana Reserva是我今天做喜歡的一款，四種品種混釀，相對均衡許多也帶些細節，喝起來比較放鬆；其他如更高階的品種系列（右四款）都很甜熟，與智利炎熱產區做出來的甜熟紅酒差不多，葡萄品種特色已經不大明顯，只有Touriga Nacional因為酒體與單寧都更強，比較凸顯個性；左二的2011 Reserva系列也是混釀，比品種系列帶更多複雜度，不過也屬甜熟一派，莊主後來加碼2006 Reserva給大家看看陳年實力，這款酒帶有芭樂香氣，開始有更多辛香料與皮革氣息。
2006 Reserva
Quinta da Lapa的酒都有一種灼熱黏稠感，這跟酒莊的儲藏其實並不是非常涼快可能大有關係。
這是以鴨肉與鴨肉高湯所煮的米飯，實在非常好吃。
Carpaccio d'Ananas意思是「鳳梨薄片」，上面放置的是蛋黃甜點（老闆給我的名稱我一直google不到），是當地非常著名的甜點，好吃好吃。
這間酒莊自1733年便開始存在，現任女莊主是位藝術家也是設計師，背後牆上的畫作便是他的作品，手中這本書是他大廚先生的食譜作品，相當精美。
http://www.quintadalapa-wines.com/
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