葡萄酒新手選

2011 Seigneurs d'Aiguilhe, Cotes de Castillon, 13.5%（04-06）
這是Chateau d'Aiguilhe的二軍酒，說了你應該還不知道，不過釀酒師Stephan von Neipperg旗下可是還有Château Canon-La-Gaffelière、Clos l'Oratoire還有貴鬆鬆車庫酒La Mondotte，要認他的酒不難，因為他的酒標都會有漂亮的紅色家紋。

Stephan von Neipperg對Merlot很有一套，喝過幾款都水準很高。這款Seigneurs d'Aiguilhe為13.5%，Merlot被馴化地相當柔美圓滑，而且他是「可口」的酒，柔軟紅莓果香氣非常新鮮，還帶有隱約Cabernet Franc的花香，開瓶後稍微醒一下讓他的酸度沉穩下來，不過他複雜度不高也適合早喝（我應該不會想喝他陳年風味），但是有這麼貼近水果風味的自然展現，很夠了。喝完這瓶二軍後我很想再試一軍，瓶塞長度與品質都不賴。

2012 Chateau Croix-Mouton, 14%（封面3號）
有查過資料的應該都知道他來頭啦，我補充些大家可能沒發現的事情，釀酒師Jean-Philippe Janoueix當初買下酒莊後還以Chateau Mouton酒標出售，當然會被那波爾多一級酒莊「大力關切」，後來只好以十字木桐堡的名稱出售，他的M字酒標每年都不一樣，要說他沒有向一級酒莊老大哥"學習"，我也說服不了自己，畢竟Chateau Mouton就是以每年不同的藝術酒標來半逼迫收藏家再買一年呀。

來看看他釀造法，Merlot主導加上一些Cabernet Franc或可能有Petit Verdot，有相當多45歲以上老藤。整粒葡萄入橡木桶直接發酵，而且在桶中發酵後直接上乳酸發酵，而且有50%左右新桶，讓果香跟桶味揉合地更無縫，聽起來很像某人的手法？對了釀酒師Jean-Philippe Janoueix就是跟飛行釀酒師Michel Rolland學習，所以能夠得到這麼果香濃郁卻桶香得宜不搶戲的風味。無話可說，每年都很超值，而2012適合早喝，漿果偏黑又柔軟，果然是年輕就能享受的風格，有耐心的話等個3個月酒質會更穩定。合成塞品質很好。

2012 Chateau Landat, 13%（22-03）
2012 Chateau Lestage-Simon, 13.5%（22-04）

同價位2015阿福波爾多中級酒莊前12強～
阿福這兩款酒tasting note寫的真好，跟我的筆記走向幾乎一模一樣（臉上自貼金），難道看大賣場tasting note就能買酒的時候來臨了?

Landot的果香紅中偏黑，果香成熟，香料風味明顯甚至帶一點肉感，的確可以搭配肉類，醒後慢慢出現茴香的甜香料味道，單寧質地成熟且酒體更厚實，從開始喝都能享受到最後。

Lestage-Simon剛開時紅色果香新鮮跳躍，相對酒質更為細緻，這款酒還不穩定且酸高，而杯中呼吸10分鐘再慢慢享受，慢慢會沉穩轉降，原本口中的高酸度更為柔和，香料風味會轉趨細長舒服，變成我後來居上的選擇。其實兩支都很優，風格不同而已（廢話人家都12強了）。
大家可以拿出阿福DM，看他們敘述有沒有跟我的很像。