葡萄酒新手選

會一點法文再來喝布根地真的很好玩
Louis Jodot在Beaune村發跡，這個一級園比村莊還多的村莊裡，有相當多能尋寶的地塊，Jadot的創始獨佔園Clos des Ursules就不用說了，來自一位修女之名，不管深度與細節都令人驚艷，始終是Jadot的招牌。相當出名的較大地塊Les Greves就是「小石園」，因為礫石與石灰岩質較多，這塊園的葡萄酒總是結構強硬而甚至點花香。Les Theurons指的是「小丘陵平台」，上面黏土質豐富，產出的葡萄酒較為多果可口，酸度也更圓熟，現在喝起來已經很開心。
開始很好奇有幾個有關性職業的園名是怎麼來...

南非Bellingham酒莊肯定進入2016上半年的「五大驚喜」名單
因為認識來自南非的講談社莊老師，所以10年前就一直跟他喝些怪東西，要寫出南非酒的缺點實在是洋洋灑灑，不過竟然全在Bellingham酒莊身上甚少找到。
一系列酒皆乾淨多果香，若是添加酸度，都能完美地與原本風味整合，拉出漂亮而得宜的尾韻線條。Chenin Blanc的礦石與酸度讓我對南非的白酒有新認識，Pinotage不僅沒有特異的塑膠味，前中後段更是都相當飽滿，架構頗為勻襯。除了前面兩個南非代表品種，連北隆河品種Roussanne白都釀出我沒喝過的新風格，酸度足夠且少酒精感，果香多外還能稱上「清新」，與隆河的油滑調性相當不同，另外基本款紅白「梨樹白」與「大橡紅」品質及價格非常有競爭力，酒莊全系列都值得一嚐。

阿爾薩斯Hugel酒莊的Pinot Gris實在是太強了！
每喝一次就讚嘆一回，不管是Classic或Estate等級，或是這個最新想法所釀，以酒莊最強地塊做成的特級園Grossi Laue系列，都能感受出Pinot Gris最豐厚複雜的面貌，至少我在美國奧勒岡、義大利、紐西蘭等地都還無法找到此等表現。
酒莊新的特級園Grossi Laue系列最新年份是2010，Riesling、Gewurztramier、Pinot Gris三個品種都非常精采，表現寬廣複雜。

Hugel白色酒標的2007 Schoelhammer Riesling更是特級園中精選葡萄園所釀，本質優異加上稍微陳年的複雜度，堪稱阿爾薩斯Riesling一絕。

Penfolds新系列 - Max's Series
比較少的美國新桶與比較短的陳年時間，讓Max's的3款品種系列都充滿新鮮濃郁果香，不需要太多陳年等待（還是要等一下），主打想喝好酒的青年世代。

Penfolds的美國桶是買版材自行風乾與製桶，能根據當年份葡萄狀況來選板材與烘烤，所以據說成本相當高昂，比買法國桶還貴，真不愧是大集團。

紅色瓶當然是中國特別版啦。

Penfolds The Promise使用100% Shiraz釀造而完全不用新桶，較精細結實。

Penfolds Max Schubert用了100%的昂貴美國新橡木桶陳年，香氣與口感都細緻很多，產量只有Grange的1/3而已。