西班牙擁用相對溫暖的氣候，葡萄熟成沒有問題，但對於現在人口為越來越追求精緻與層次，找尋適合土質、被遺忘的老藤、以及更涼爽的氣候，已經是西班牙酒莊走出自我風格的方式，另一方便，西班牙持續擁抱國際品種與新式釀造科技，法定產區規範DO（Denominación de Origen）也大幅納入各種葡萄與新規範，讓西班牙葡萄酒走向更多變靈活的氣象，搭配眾多原生品種與老藤，西班牙可以說是最充滿活力的舊世界葡萄產酒國，西班牙甚至有特殊的Vino de Pago DO法定規範，它是特許給不在原有法定區域的單一葡萄園或酒莊，品質必須通過官方檢測才能獲得，在2003到2014年間，僅有17個單位申請成功。
西班牙現為第三大葡萄酒生產國，卻擁用第一大的葡萄園面積，只是因為地旱缺水，總產量不及法國與義大利，西班牙擁有不短的葡萄酒歷史，地形以高原為主，北方與西北方鄰大西洋，東與東南方面地中海，所以擁有溫帶氣候、高原氣候、地中海氣候等不同的氣候環境，葡萄酒風格相當多變，一直以來，早期的葡萄酒品質以「越陳越久」為指標，所以有了Crianza、Reserva、Gran Reserva等分級，然而就在倉儲成本考量與國際偏愛口味的影響下，風格越來越乾淨年輕，許多酒莊最高只出產Reserva等級的葡萄酒，雖然Gran Reseva越來越少見，卻還是可以見到更新式且果味豐沛的Gran Reserva葡萄酒，這些都是西班牙改變的軌跡。
西班牙相當擁抱國際品種，許多酒莊也致力將原生品種推上國際舞台，而且走出其他國家所無法到達的特殊表現，Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah都耳熟能詳，而這些來自西班牙的原生品種，或許才能真正代表西班牙的獨特之處，除了Tempranillo、Garnacha、Mencia、Verdejo、Viura、Albariño幾個明星，Bobal、Cariñena、Monestrell、Albillo、Godello、Xarel·lo也在國際市場上慢慢發光發熱，饕客也相當了解西班牙果味甜熟又價格相對低廉的好處，是市場上無法忽視的一股葡萄酒風味。
【酒展資訊】
展覽名稱：2016 WINES from SPAIN西班牙葡萄酒饗宴
日期：2016/11/22(二)
時間：18:30～20:00
地點：香格里拉國際遠東大飯店3F遠東宴會廳
主辦單位：西班牙對外貿易投資促進局(ICEX Spain Trade and Investment)
西班牙商務辦事處
欲知更多詳情請上【西班牙商務辦事處粉絲專頁】：http://ppt.cc/wBIFQ
部分參展酒莊資料：
BODEGAS MURUA
http://www.bodegasmurua.com/
來自西班牙Alava省的Murua酒莊以釀造高品質的葡萄酒為使命，許多葡萄為60年以上老藤，這些老藤葡萄創造出纖細而新古典的風味，完美地展現出地塊風土與靈魂。
Bodegas VALENCISO
http://www.valenciso.com/en
VALENCISO酒莊創立自1998年，當初建立的宗旨便是釀造出西班牙Rioja Alta區最高品質的Tempranillo葡萄酒。
BODEGAS RESALTE DE PEÑAFIEL
http://www.resalte.com/en/index.htm
來自西班牙Ribera del Duero原產地名稱保護的Penafiel小鎮，自成立以來，便以生產高品質的葡萄酒為目標，酒莊完美地在釀造傳統中導入現代手法，成功創作出符合國際潮流且兼具複雜度的葡萄酒。
BODEGAS MURVIEDRO
http://murviedro.es/en/home
Murviedro酒莊是歐洲最兼具現代、創新與靈活力的酒莊，酒莊的釀造哲學旨在傳統葡萄園中引入最先進的釀造科技下仍保留西班牙獨特的風格及原創性並創作出符合國際標準的高品質葡萄酒。
P.S. 封面圖片來源為Wine Folly
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